子供に「残さず食べなさい」などと言う前に、自分たちは本当に「食」のことを分かっているのでしょうか? 少なくとも私が知っている「食文化」など、人類有史以来の数万年のうちの一瞬、さらに日本というほんの限られた範囲でしかありません。 『もの食う人…
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